Søren Staun er fotograf, madformidler og kogebogsforfatter, og så har han styr på sit pastahåndværk efter tre uger på pastaskole i Bologna. Sammen laver vi tortelloni (store versioner af tortellini) med fyld af bl.a. nduja og mascarpone. I mens taler vi om Sørens forhold til mad, hans tid som barn på julemærkehjem, og hvordan han endte som deltager i tv-programmet Gift ved første blik. Se hele retten på min Instagramprofil @sofieborbiconi og find opskriften på sofieborbiconi.dk eller ilfornaio.dk. Produceret af Sofie Borbiconi Lyddesign af lavet af Carl-Erik Riestra Podcasten er sponsoreret af Il Fornaio.